Hem / Recept / Tysk citronkorv.

Tysk citronkorv.

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 m
    svinfjälster
  • 1 st
    citron(er)
  • 900 g
    grytbitar, av gris
  • 1 st
    småfranska
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 msk
    salt
  • 3/4 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • olja

Gör så här

  1. 1. Blötlägg fjälstren ett par timmar. Spola igenom dem med kallt vatten.
  2. 2. Börja med att skala den gula av citronen med en potatisskalare. Strimla till tunna, korta strimlor ock förväll dessa 5 minuter i lite vatten. Låt kallna.
  3. 3. Mal köttet genom kvarnens grova hålskiva.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smula sönder brödet ock låt det svälla i mjölken. Arbeta samman det malda köttet med salt ock peppar. Tillsät brödsmeten ock citronskalet.
  6. 5. Stek ett smakprov- en liten klick smet i medelvarm panna med lite olja. Smör eller margarin ger sälta ock är inte lämpligt att använda.
  7. 6. Fyll smeten LÖST i fjälstren. Knyt av till 10-15 centimeter långa korvar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Låt dem ligga i kylskap över natten och stek dem sedan knapriga i pannan med smör eller margarin, inte för varmt- korven skal ju steka igenom.
  10. 8. Ät med senap ock stora skivor grovt bröd. En per korv.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom