Tunnskivad oxfilé med sesamsoja

Name: Tunnskivad oxfilé med sesamsoja
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: oxfilé; sesamfrö; blandsallad; rapsolja; senapsfrön; sockerärtor; soja; sesamolja; salt

4 röster

20 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

oxfilé
4 msk

rapsolja, eller annan matolja

Dressing

4 msk

sesamfrö, gärna hälften svarta frön och hälften vita frön
senapsfrön
4 msk

soja
1 msk

sesamolja
salt

Till servering

4 dl

blandsallad, gärna i olika färger t.ex. ruccola, rossi, isberg
100 g

sockerärtor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Frys gärna köttet en kvart innan du ska skära upp det så får du lättare tunna skivor.
Klar

2. Blanda dressingen av sesam- och senapsfröna, sojan och sesamoljan. Smaka av. Kanske behövs mer salt. Det hänger på sojans sälta.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Koka sockerärtorna 1 minut och spola sedan av dem i iskallt vatten. Så håller de sig gröna och knapriga.
Klar

4. Skiva oxfilén så tunt du kan och lägg upp på tallrikar. Komplettera med små salladsblad och sockerärtorna. Ringla över dressingen.