Tryffelstekt Portabello

Gör så här

1. Klar
   1. Putsa och skär svamparna i två delar. Skölj persiljan, klipp bort stjälkarna och hacka eller klipp i mindre bitar. Skala vitlöken och tärna den fint. Skölj salladen.
2. Klar
   2. Stek bacon ”halvhårt” i stekpanna, lägg på hushållspapper för avrinning.
3. Klar
   3. I en annan stekpanna steker du samtidigt vitlöken i tryffelolja. När vitlöken precis fått lite färg lägger du i persiljan och steker vidare en kort stund. Lägg vitlök/persilja i en liten skål. Fyll på med tryffelolja i pannan.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Nu ska svampen steka så den får ordentlig yta, vänd åt alla håll så den blir stekt överallt.
6. Klar
   5. Fördela sallad på 4 tallrikar, lägg därefter på svampen, fördela bacon, vitlök/persilja och till sist flingsalt och några varv med pepparkvarnen.