Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppa
-
10 dlfärska trattkantareller, el. två dl torkade
-
3 stschalottenlök
-
smör, till stekning
-
1 dlportvin
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
3 dlvispgrädde
-
1 msksoja, tamarind soya
-
salt, efter smak
-
peppar, efter smak
-
persilja, till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg torkad svamp i minst 30 minuter men använd helst färsk.
-
2. Skala och hacka löken fint.
-
3. Stek svampen i lite smör så att vätskan kokar bort.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i en smörklick, tillsätt löken och fräs alltsammans på fortsatt hög värme tills löken är genomskinlig.
-
5. Häll i portvinet (se upp- portvin kan antändas) och rör om.
-
6. Tillsätt buljong, grädde och soya, rör om.
-
7. Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt sjuda i 10-15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar och kanske mer portvin.
-
9. Strö persilja över soppan och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
