Tortilla espanola

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och tärna potatisen i centimeterstora kuber. Skala och finhacka löken.
2. Klar
   2. Hetta upp oljan i pannan och mjukstek löken utan att den tar färg och tillsätt sedan potatisen. Bryn försiktigt ca 4-5 minuter. Häll av allt i ett durkslag så överflödig olja rinner av.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Vispa ihop äggen. Lägg tillbaka potatisblandningen i pannan och häll äggen över. Stek på mycket svag värme tills tortillan stelnar och potatisen mjuknar. Lägg en tallrik över pannan och vänd den, stek tortillan på andra sidan så den får färg.
5. Klar
   4. Låt svalna helt och skär i snibbar. Servera gärna med rostad paprika eller en sardell.