Tortiglioni med lövbiff och gorgonzola

Gör så här

1. Klar
   1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skala och finhacka löken.
2. Klar
   2. Hetta upp oljan i en gryta. Låt löken fräsa mjuk i oljan utan att den tar färg, ca 3 min. Tillsätt strimlad lövbiff och låt fräsa i ytterligare 3 min.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Tillsätt kalvfond, grädde och gorgonzola och låt sjuda upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
5. Klar
   4. Servera pastan till gorgonzolasåsen och grovt hackad bladpersilja.