Torskfilé med spenat och räkor

1 röst 13 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala, koka och mosa potatisen. Blanda moset med äggulor, mjölk och smör till ett fast mos. Smaksätt med salt och peppar.
  • 2. Smörj en låg vid gratängform med smör. Lägg ett lager spenat på botten, täck med fiskfilé och salta.
  • 3. Häll på en 1/2 dl fiskbuljong, täck med aluminiumfolie och stek i ugnen i 10 minuter.
  • 4. Vispa ut mjölet i resten av buljongen och grädden och värm upp.
  • 5. Ta av kastrullen och rör i osten så att den smälter. Smaka av såsen med lite finsmulad fiskbuljongtärning och vitpeppar.
  • 6. Ta ut formen ur ugnen. Spritsa eller klicka moset runt kanterna. Fördela såsen över fisk och spenat, lägg räkor ovanpå.
  • 7. Sänk ugnen till 200 grader och gratinera i 10 minuter eller tills fisken fått färg och potatisen är gyllengul.