Tonfisk Tataki

8 röster 16 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Marinad

Såsen (Goma-dare)

Syrad savoykål

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tonfiskens marinad Halstra tonfisken snabbt. Se till att den får yta runt om. Mixa vitlöken och ingefäran, tillsätt därefter övriga ingredienser. Marinera den hastigt stekta tonfisken i minst 1,5 timme.
  • 2. Syrad Savoykål Koka upp allt utom kålen i en kastrull. Skär bort den stora mitt-nerven i kålen och ta bort roten. Strimla sedan kålen och lägg i en bunke och sila över den varma lagen. Låt stå och dra i 1 timme. Sila och kyl.
  • 3. Såsen (Goma-dare) Koka upp samtliga ingredienser red av med lite maizena.

Receptet är från: