Hem / Recept / Toast skagen på mitt sätt

Toast skagen på mitt sätt

Betyg: 4.26 av 5
35 röster
Medel

Självklart var jag bestört när jag blev vegan och trodde att toast Skagen var ett minne blott, ja... alltså tills jag 10 minuter senare insåg att man kunde göra en precis lika krämig toast vegostyle. Recept från boken “Vegomenyer - Festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen”, Bokförlaget Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Skagenröra

  • 250 g
    naturell Tofu
  • 1 st
    avokado(s)
  • 1/2 st
    Rödlök, finhackad
  • 1/2 krukor
    färsk dill, 1 knippe räcker, finhackad
  • 1/2 dl
    vegansk majonnäs
  • 1/2 dl
    Sojayoghurt, naturell yoghurt
  • 1 msk
    röd tångkaviar
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 2 tsk
    pepparrot, färsk, riven
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • 2 skivor
    formfranska, glutenfritt för en helt glutenfri rätt
  • olja, att steka i
  • röd tångkaviar
  • citron(er), i klyftor
  • 1 kruka
    färsk dill

Gör så här

Skagenröra

  1. 1. Smula ner tofun i en skål. Blanda med övriga ingredienser och smaka eventuellt av med extra citronsaft, pepparrot, salt och peppar.

Servering

  1. 2. Skär brödskivorna diagonalt till trianglar och stek i lite olja så att de får fint med färg. Lägg upp på assietter.
  2. 3. Fördela blandningen på brödskivorna och dekorera med tångkaviar, citronklyftor och färsk dill.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.26 av 5 (35 röster)

Frågor, tips och kommentarer