Toast skagen paleo Foto: Simon Bajada

Toast skagen

9 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Toast skagen – en tidlös klassiker som alltid smakar lika gott. Passar både som förrätt på nyårsafton och till middagsbjudningen. Detta recept är helt paleo och kommer från kokboken "Jonas paleokök", Fitnessförlaget.

Ingredienser

Skagenröra

Toast

Till servering

Köp receptet

Tillagning

Skagenröra

  • 1. Skala och hacka räkorna.
  • 2. Finhacka rödlöken och dillen.
  • 3. Lägg räkor, rödlök och dill i en skål och blanda ner majonnäsen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • 4. Rosta brödet tills det är gyllene och har fått en krispig yta. Låt det svalna och fördela sedan skagenröran på brödskivorna. Garnera med fiskrom och pepparrot.

Toast

  • 1. Smält kokosoljan i en kastrull och vispa ner ägg och mandelmjöl.
  • 2. Häll smeten i en skål och kör i mikron i 2,5 minuter på full effekt (tiden kan variera något beroende på mikro).
  • 3. Stjälp upp brödet och skär i skivor. Stek dem gyllenbruna i ghee i en stekpanna på medelvärme.
Recept:
Jonas Lundgren

Receptet är från: