Hem / Recept / Toast skagen

Toast skagen

Betyg: 3.4 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av Jonas Lundgren
Från Kokbok

Toast skagen – en tidlös klassiker som alltid smakar lika gott. Passar både som förrätt på nyårsafton och till middagsbjudningen. Detta recept är helt paleo och kommer från kokboken "Jonas paleokök", Fitnessförlaget.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Skagenröra

  • 1 kg
    Räkor
  • 1 st
    Rödlök
  • 1 knippe
    dillkvistar
  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 st
    citron(er), saften
  • salt
  • peppar

Toast

  • 20 g
    kokosolja
  • 1 st
    ägg
  • 3/4 dl
    mandelmjöl
  • ghee

Till servering

  • fiskrom
  • pepparrot

Gör så här

Skagenröra

  1. 1. Skala och hacka räkorna.
  2. 2. Finhacka rödlöken och dillen.
  3. 3. Lägg räkor, rödlök och dill i en skål och blanda ner majonnäsen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  4. 4. Rosta brödet tills det är gyllene och har fått en krispig yta. Låt det svalna och fördela sedan skagenröran på brödskivorna. Garnera med fiskrom och pepparrot.

Toast

  1. 5. Smält kokosoljan i en kastrull och vispa ner ägg och mandelmjöl.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Häll smeten i en skål och kör i mikron i 2,5 minuter på full effekt (tiden kan variera något beroende på mikro).
  4. 7. Stjälp upp brödet och skär i skivor. Stek dem gyllenbruna i ghee i en stekpanna på medelvärme.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Annons

Nya recept