Ingredienser
- 400 gram räkor, skalade färska eller 1 kg frysta med skalet kvar
- 3 msk majonnäs
- 2 msk crème fraiche
- 1 dl dill, hackad
- 1 tsk pepparrot, riven
- svartpeppar
- salt
- 5 skiva(or) formfranska, eller annat vitt bröd
- 40 gram löjrom, eller stenbitsrom
- smör, till stekning
Garnering
- dill, färsk
- 1 st citron(er)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tina räkorna om de är frysta, skala dem och låt dem rina av i ett durkslag en stund. Hacka räkorna.
- 2. Blanda majonnäs, crème fraiche, dill och pepparrot i en skål. Rör i räkhacket och smaka av med salt och peppar.
- 3. Kantskär brödskivorna och dela dem på diagonalen så att det blir en triangel.
- 4. Smält smör i en stekpanna och fräs franskbröden lätt gyllene på varje sida. Om man inte vill smörsteka kan man lättrosta brödtrianglarna.
- 5. Klicka upp skagenröran på brödskivorna, toppa med en klick rom, en citronskiva och eventuellt lite färsk dill. Servera direkt
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
