Tinas indiska färsbiffar

Tinas indiska färsbiffar med ugnsrostad sötpotatis och ärtdip

13 röster 17 ingredienser | 45 minuter
Detta recept kommer från TV- kocken Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse.

Ingredienser

Biffar

Dip

Rotfrukter

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 750
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 51 gram

Tillagning

  • 1. Rotfrukter: Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och skrubba palsternackorna. Skär allt i grova klyftor.
  • 2. Lägg klyftorna på en ugnsplåt, salta och ringla över lite olivolja. Baka av i 30-35 minuter tills grönsakerna blivit mjuka och gyllenbruna.
  • 3. Blanda rostad mandel med grönsakerna vid servering. Smaksätt med saft från ½ citron, salt och vitpeppar.
  • 4. Biffar: Skär ner brödet i tärningar och lägg i en skål, häll på mjölk och ägg. Låt brödet svälla ett par minuter. Blanda ner färsen, löken samt kryddorna.
  • 5. Forma till små biffar, ca 6- 8 st. Stek dem i lite smör och olja på båda sidor på medelvärme tills biffarna har fått en fin stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara på eftervärme.
  • 6. Ärtdip: Mosa ärtorna med avokadon med en gaffel eller med en stavmixer. Blanda sedan samman med yoghurt och smaksätt med salt och vitpeppar.

Receptet är från: