Hem / Recept / Tinas indiska färsbiffar med ugnsrostad sötpotatis och ärtdip

Tinas indiska färsbiffar med ugnsrostad sötpotatis och ärtdip

Betyg: 3.71 av 5
14 röster
45 min
Medel
Tina Nordström
Recept av Tina Nordström

Detta recept kommer från TV- kocken Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 500 g
    blandfars
  • 1 påse
    Jättegott Indisk kryddblandning
  • 1 st
    ägg
  • 1 liten bit
    gul lök(ar)
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 skiva
    vitt bröd
  • 1 st
    smör
  • st
    olivolja

Dip

  • 1
    svartpeppar
  • 1
    salt
  • 2 dl
    gröna ärtor, tinade
  • 1 st
    avokado
  • 1 dl
    matyoghurt

Rotfrukter

  • 50 g
    mandelspån
  • 1/2 st
    citron
  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • 1
    olivolja
  • 1
    salt
  • 2 st
    palsternackor
  • 1
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Rotfrukter: Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och skrubba palsternackorna. Skär allt i grova klyftor.
  2. 2. Lägg klyftorna på en ugnsplåt, salta och ringla över lite olivolja. Baka av i 30-35 minuter tills grönsakerna blivit mjuka och gyllenbruna.
  3. 3. Blanda rostad mandel med grönsakerna vid servering. Smaksätt med saft från ½ citron, salt och vitpeppar.
  4. 4. Biffar: Skär ner brödet i tärningar och lägg i en skål, häll på mjölk och ägg. Låt brödet svälla ett par minuter. Blanda ner färsen, löken samt kryddorna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Forma till små biffar, ca 6- 8 st. Stek dem i lite smör och olja på båda sidor på medelvärme tills biffarna har fått en fin stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara på eftervärme.
  7. 6. Ärtdip: Mosa ärtorna med avokadon med en gaffel eller med en stavmixer. Blanda sedan samman med yoghurt och smaksätt med salt och vitpeppar.

Näringsvärde per portion

fett
43
g
protein
36
g
kolhydrater
51
g
energivärde
750
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer