Timjandoftande ostgratäng Foto: Ulf Svensson

Timjandoftande ostgratäng

6 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Ur boken En god höst.

Ingredienser

Ostsmet

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Halvera större tomater. Halvera zucchinin på längden och skär den i 2 cm tjocka skivor. Skala och hacka vitlöksklyftan.
  • 3. Fräs allt med oliver och timjan i olivoljan på hög värme i någon minut. Peppra rejält. Ställ åt sidan så länge.
  • 4. Riv osten fint på rivjärn, ta undan 1/2 dl till formen. Smöra en ugnssäker form och bröa med 1 msk ströbröd och den sparade parmesanosten.
  • 5. Vispa ihop resten av parmesanosten med övriga ingredienser till ostsmeten. Häll den i formen och fördela grönsakerna ovanpå.
  • 6. Grädda gratängen mitt i ugnen 25–30 minuter tills den har fått fin färg. Låt svalna lite före servering.Garnera eventuellt med timjankvistar.
Recept:
Malin Landqvist

Receptet är från: