Tarte tatin

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller direkt på bakbordet. Låt degen vila kallt i ca 30 minuter.
2. Klar
   2. Smält smöret till karamellen i en stekpanna och strö över sockret så att det karamelliseras. Häll karamellen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Se till att hela botten blir täckt. Låt svalna.
3. Klar
   3. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i skivor. Låt dem ev dra i calvados i ca 1 timme.
4. Klar
   4. Täck pajbotten med äppelskivorna. Lägg dem så tätt som möjligt.
5. Klar
   5. Kavla ut mördegen och lägg den som ett lock över äpplena. Tryck till kanterna runtom. Klipp små jack i degen så att ångan kan komma ut.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter i 225°C värme. Låt tarten stå en stund och vila.
8. Klar
   7. Stjälp upp den på ett serveringsfat och servera med lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker.