Hem / Recept / Äppeltarte med calvadosdoftande toffeesås

Äppeltarte med calvadosdoftande toffeesås

Betyg: 3.6 av 5
10 röster
1 tim 15 min
Medel
Karin Fransson
Recept av Karin Fransson

Calvados och äpplen är en fantastisk kombination, här toppar vi äppelpajen med en grädde smaksatt med rosmarin!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 100 g
    smör, kallt i tärningar
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 st
    ägg, litet
  • 1
    bittermandelextrakt, några droppar

Fyllning

  • 750 g
    äpplen
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    kanel, malen

Sås

  • 2 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 3 msk
    Calvados
  • 2 kvist
    rosmarin
  • 3 msk
    mandelspån, eller rostade pinjenötter

Till servering

  • st
    vaniljglass, eller vispad grädde

Gör så här

  1. 1. Hacka samman ingredienserna till degen, täck med plast och låt vila i kylen ca 20 minuter.
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Kavla ut degen ganska tunt och klä en pajform ca 23 cm i diameter. Ställ kallt i 10 minuter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 - 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala äpplena och skär dem i tunna, kärnfria skivor. Strö lite socker och kanel i botten av pajskalet.
  6. 5. Lägg äppelskivorna över och fördela resten av sockret och kanelen. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. 6. Koka ihop socker, grädde, calvados och rosmarinkvistar till tunn sirapskonsistens.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Ta ut kakan och ringla glasyren över, strö på mandel eller pinjenötter och grädda fördigt i ytterligare ca 5 minuter.
  10. 8. Servera ljummen eller rumstempererad, gärna med vaniljglass eller vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer