Äppeltarte med calvadosdoftande toffeesås
Betyg: 3.8 av 5
15 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Karin Fransson
Från
Kokbok
Annons
Calvados och äpplen är en fantastisk kombination, här toppar vi äppelpajen med en grädde smaksatt med rosmarin!
![äppeltarte](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/11/karin_fransson04-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
2.5 dlvetemjöl
-
100 gsmör, kallt i tärningar
-
2 mskströsocker
-
1 stägg, litet
-
bittermandelextrakt, några droppar
Fyllning
-
750 gäpplen
-
3 mskströsocker
-
1 tskkanel, malen
Sås
-
2 dlströsocker
-
2 dlvispgrädde
-
3 mskCalvados
-
2 kvistrosmarin
-
3 mskmandelspån, eller rostade pinjenötter
Till servering
-
stvaniljglass, eller vispad grädde
Annons
Gör så här
-
1. Hacka samman ingredienserna till degen, täck med plast och låt vila i kylen ca 20 minuter.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader.
-
3. Kavla ut degen ganska tunt och klä en pajform ca 23 cm i diameter. Ställ kallt i 10 minuter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 - 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala äpplena och skär dem i tunna, kärnfria skivor. Strö lite socker och kanel i botten av pajskalet.
-
5. Lägg äppelskivorna över och fördela resten av sockret och kanelen. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
-
6. Koka ihop socker, grädde, calvados och rosmarinkvistar till tunn sirapskonsistens.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ta ut kakan och ringla glasyren över, strö på mandel eller pinjenötter och grädda fördigt i ytterligare ca 5 minuter.
-
8. Servera ljummen eller rumstempererad, gärna med vaniljglass eller vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.