Hem / Recept / Tacos med cashewnötter

Tacos med cashewnötter

Betyg: 4 av 5
4 röster
1 tim 20 min
Medel
Recept av Sara Begner
Från Kokbok

Låt barnen göra middagen idag! Detta recept på vegetariska tacos är lättlagat, och ett perfekt recept för att introducera lite vuxnare matlagning. Recept från “Barnens kockskola”, Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    naturella cashewnötter
  • 2 st
    avokado(s)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 1/2 st
    röd chili, ev.
  • 1 st
    lime
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    röd lök
  • 1 msk
    neutral olja
  • 1/4 påse
    tacokrydda, 2 msk räcker
  • 1 dl
    vatten
  • 150 g
    Majs
  • 200 g
    salsa
  • 1 kruka
    färsk koriander
  • 200 g
    nachochips

Gör så här

  1. 1. Lägg 250 gram cashewnötter i en skål och fyll på med minst dubbelt så mycket vatten. Låt stå 1 timme eller längre.
  2. 2. Dela 2 avokador. Mosa fruktköttet tillsammans med 2 matskedar olivolja, 1 tesked flingsalt och eventuellt 1⁄2 röd finhackad chili.
  3. 3. Skär 1 lime i klyftor. Skala och skär 1⁄2 gurka i små bitar. Skala och skär 1 rödlök i ringar.
  4. 4. Hacka nötterna.
  5. 5. Hetta upp 1 matsked olja i en stekpanna. Häll i nötter och tacokrydda. Stek på medelvärme 3 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt 1 deciliter vatten och stek tills allt vatten kokat bort.
  8. 7. Servera taconötterna med gurka, limeklyftor, guacamole, 1 burk majs, 1 burk salsasås, 1 kruka koriander och 1 påse nachochips.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer