Hem / Recept / Supergod och enkel paj med en underbar gammaldags vaniljsås

Supergod och enkel paj med en underbar gammaldags vaniljsås

Betyg: 4.38 av 5
64 röster
15 min
Medel

Ett riktigt gott och enkelt pajskal som du kan fylla med alla olika sorters bär och frukter! Pressa lite citron och riv lite citronskal i pajdegen, passar bra till en blåbärspaj.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Pajdeg

  • 175 g
    smör
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 3 dl
    mjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1 dl
    kokosflingor, valfritt, om man önskar ett knäckigare pajskal.

Vaniljsås

  • 2 st
    vaniljstång
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1.5 dl
    grädde
  • 3 st
    Äggulor
  • 2 dl
    vispgrädde, vispad

Gör så här

  1. 1. Tips! Ersätt någon dl av mjölet med kokos istället så blir det ett extra knäckigt och gott pajskal.
  2. 2. Smält smöret. Blanda i resten av ingredienserna.
  3. 3. Tryck ut degen i en pajform. Om du har valt bär som är syrliga och som det vattnas mycket av, blanda då bären med potatismjöl och florsocker.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i bären/frukten i pajskalet. Grädda i ca 200 grader i ca 20 minuter (tills den fått en fin färg)
  6. 5. Vaniljsås: Koka upp vaniljstången med grädden och mjölken, låt vila i 15 minuter.
  7. 6. Vispa äggulor och socker, blanda sedan med grädd/mjökblandningen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sjud blandningen på svag värme tills den har tjocknat, låt svalna.
  10. 8. Blanda sedan den kalla grädd/mjölkblandningen med den vispade grädden.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.38 av 5 (64 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom