Supergod och enkel paj med en underbar gammaldags vaniljsås
Betyg: 4.13 av 5
82 röster
15 min
Medel
Annons
Ett riktigt gott och enkelt pajskal som du kan fylla med alla olika sorters bär och frukter! Pressa lite citron och riv lite citronskal i pajdegen, passar bra till en blåbärspaj.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Pajdeg
-
175 gsmör
-
1.5 dlströsocker
-
3 dlmjöl
-
1 tskbakpulver
-
1 dlkokosflingor, valfritt, om man önskar ett knäckigare pajskal.
Vaniljsås
-
2 stvaniljstång
-
1.5 dlmjölk
-
1.5 dlgrädde
-
3 stäggula
-
2 dlvispgrädde, vispad
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Ersätt någon dl av mjölet med kokos istället så blir det ett extra knäckigt och gott pajskal.
-
2. Smält smöret. Blanda i resten av ingredienserna.
-
3. Tryck ut degen i en pajform. Om du har valt bär som är syrliga och som det vattnas mycket av, blanda då bären med potatismjöl och florsocker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i bären/frukten i pajskalet. Grädda i ca 200 grader i ca 20 minuter (tills den fått en fin färg)
-
5. Vaniljsås: Koka upp vaniljstången med grädden och mjölken, låt vila i 15 minuter.
-
6. Vispa äggulor och socker, blanda sedan med grädd/mjökblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Sjud blandningen på svag värme tills den har tjocknat, låt svalna.
-
8. Blanda sedan den kalla grädd/mjölkblandningen med den vispade grädden.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (82 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
