Hem / Recept / Stekt lax med sweet chilipasta

Stekt lax med sweet chilipasta

Betyg: 3.95 av 5
143 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Den perfekta vardagsrätten när tiden är knapp, stekt lax med en magiskt krämig chilipasta! Tips, tina gärna laxen i kylen över natten kvällen innan. För att göra rätten glutenfri, använd glutenfri pasta. Väldigt barnvänlig!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 1 krm
    salt
  • 1 msk
    olivolja

Pasta

  • 280 g
    spaghetti, glutenfri vid behov
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1 dl
    sweet chilisås
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 dl
    Pastavatten
  • 1/2 st
    citron(er), pressad

Tillbehör

  • 1/2 st
    gurka
  • 125 g
    körsbärstomater

Gör så här

Pasta:

  1. 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Sjud upp creme fraiche, grädde, sweet chilisås och salt i en kastrull.
  3. 3. Tillsätt 1 dl av det kokande pastavattnet när pastan har kokat minst 5 min.

Tillbehör:

  1. 4. Skölj och skär gurkan i små stavar och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg upp i skålar.

Lax:

  1. 5. Skär varje laxfilé i 4 bitar och salta efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek dem på medelhög värme ca 2 min på båda sidor.
  2. Fortsättning efter annonsen

Pasta:

  1. 6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med sweet chilisåsen.
  2. 7. Pressa i saft från en 1/2 citron och lägg upp på ett fat. Toppa med de stekta laxkuberna och servera med grönsakerna.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
20
g
kolhydrater
52
g
energivärde
485
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (143 röster)

Frågor, tips och kommentarer