Hem / Recept / Laxpasta med avokadokräm

Laxpasta med avokadokräm

Betyg: 3.91 av 5
65 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Pasta med lax och fräsch avokadokräm, en lättlagad och supersmarrig middag på bara en halvtimme!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja

Avokadokräm

  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 st
    avokado(s)
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 350 g
    farfalle
  • 250 g
    morot
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Koka upp två kastruller med saltat vatten. En till pastan och en till grönsakerna.

Lax:

  1. 3. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar efter smak och ringla över lite olja. Sätt in i ugnen i ca 12-15 min.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 4. Skala morötterna och skär i stavar. Skölj sugarsnapsen.
  2. 5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Avokadokräm:

  1. 6. Skölj basilika och citron.
  2. 7. Mixa samman basilikablad, citronskal- och saft, avokadokött, yoghurt och honung till en slät kräm med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  1. 8. Koka morotsstavarna i ca 3 min.
  2. 9. Lägg i sugarsnapsen de sista 30 sekunderna.
  3. 10. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 11. Sila av pastavattnet och blanda pastan med avokadokrämen.
  6. 12. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar. Lägg upp pastan på ett fat och bryt laxen i bitar och lägg över. Servera med grönsakerna.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
35
g
kolhydrater
63
g
energivärde
638
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (65 röster)

Frågor, tips och kommentarer