Ingredienser
Potatissallad
- 800 gram potatis(ar), 800 - 1000 gram
- 2 msk olivolja
- 100 gram solroskärnor
- 0,5 kruka(or) basilika
- 0,5 kruka(or) persilja
- 0,5 ask spenat
- 1 ask coctailtomater
- 1 msk vit balsamvinäger
- salt
- 0,5 st gurka
- 0,5 st purjolök(ar)
- svartpeppar
Sås
- 1 tsk honung
- 2 dl matyoghurt
- 2 tsk citronsaft
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 604
- Protein: 43 gram
- Fett: 28 gram
- Kolhydrater: 42 gram
Tillagning
- 1. Potatissallad: Tvätta potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och kärna ur gurkan. Skär den i halvmånar. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skölj spenaten. Skölj och finhacka basilika och persilja. Lägg alla grönsaker i en skål och ställ åt sidan.
- 2. Sås: Blanda yoghurten med lite honung och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
- 3. Häll av potatisvattnet och låt potatisen svalna lite.
- 4. Tillbehör: Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna gyllenbruna.
- 5. Potatissallad: Blanda potatisen med salladen och tillsätt vit balsamvinäger, olivolja, solroskärnor, salt och peppar.
- 6. Servera den stekta kasslern med örtig potatissallad och len yoghurtsås.
Receptet är från:
Inspiration
