Hem / Recept / Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Betyg: 4 av 5
20 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En härlig potatissallad med kassler och len sås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Potatissallad

  • 800 g
    potatis(ar), 800 - 1000 gram
  • 2 msk
    olivolja
  • 100 g
    solroskärnor
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1/2 askar
    spenat
  • 1 ask
    coctailtomater
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • st
    salt
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • st
    svartpeppar

Sås

  • 1 tsk
    honung
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 2 tsk
    citronsaft
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • st
    olivolja
  • 600 g
    Kassler

Gör så här

  1. 1. Potatissallad: Tvätta potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och kärna ur gurkan. Skär den i halvmånar. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skölj spenaten. Skölj och finhacka basilika och persilja. Lägg alla grönsaker i en skål och ställ åt sidan.
  2. 2. Sås: Blanda yoghurten med lite honung och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
  3. 3. Häll av potatisvattnet och låt potatisen svalna lite.
  4. 4. Tillbehör: Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna gyllenbruna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Potatissallad: Blanda potatisen med salladen och tillsätt vit balsamvinäger, olivolja, solroskärnor, salt och peppar.
  7. 6. Servera den stekta kasslern med örtig potatissallad och len yoghurtsås.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
43
g
kolhydrater
42
g
energivärde
604
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (20 röster)

Frågor, tips och kommentarer