Hem / Recept / Stekt kalv med spenat

Stekt kalv med spenat

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel

Spenat passar inte bara till fisk eller som soppa. Men ta inte stuvad här. Det blir lite stabbigt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    kalvinnanlår, eller lammkotletter
  • 400 g
    bladspenat, fryst
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), eller rödlök
  • 1 dl
    vitt vin, torrt
  • 2 st
    citron
  • 500 g
    potatis(ar)
  • salt
  • peppar
  • olja
  • smör

Gör så här

  1. 1. Tina gärna spenaten i mikron eller genom att ta fram den långt i förväg. Sätt igång att koka potatisen.
  2. 2. Skala och hacka löken. Låt löken fräsa i olivoljan. Den ska inte ta färg bara bli glansig.
  3. 3. Krama ur spenaten ordentligt och lägg den i kastrullen. Salta, peppra, pressa över 1 msk citron och låt det sedan fräsa tills spenaten är varm.
  4. 4. Ta fram köttet ur kylen en halvtimme i förväg så att det inte är iskallt när du ska steka det.
  5. 5. Salta och peppra köttet och stek det i smöret på medelvärme i några minuter på varje sida. Stek innanlår på högre värme och bara knappt en minut per sida.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll vinet i stekpannan närt köttet är klart och lös upp köttsafterna.
  8. 7. Servera köttet med spenaten, några potatisar, en skvätt sky och citron att pressa över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom