Hem / Recept / Stekt gös med bacon parmesancrème

Stekt gös med bacon parmesancrème

Betyg: 3.87 av 5
572 röster
45 min
Medel
Vintips

Fisk alla dagar i veckan! Stekt gös smakar riktigt bra med bacon och parmesancrème. Servera med lite kokt potatis och hackad persilja.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    vitt vin
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    parmesanost, riven
  • 1 paket
    bacon
  • 700 g
    gösfilé, färdiga filéer
  • svartpeppar
  • salt
  • smör

Garnering

  • 1 knippe
    persilja
  • 1 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Finhacka schalottenlök, lägg i kastrull och tillsätt vitt vin. Låt vinet koka ihop tills bara ett par matskedar återstår.
  2. 2. Tillsätt crème fraiche och riven parmesanost. Värm upp så att osten smälter, smaka av med salt och peppar, drag kastrullen från värmen och varmhåll.
  3. 3. Strimla bacon och knaperstek i panna. Häll upp det knaperstekta baconet på hushållspapper.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär gösfilén i portionsbitar. Tillsätt en matsked smör i stekpannan och stek gösen ett par minuter på varje sida, Salta och peppra
  6. 5. Servera gösen med ostcreme och bacon, hackad persilja, citronklyfta och nykokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.87 av 5 (572 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom