Stekt fläskkarré med blomkålsgratäng Foto: Nurlan Emir

Stekt fläskkarré med blomkålsgratäng

1 röst 13 ingredienser | 40 minuter
Har du provat att göra gratäng på blomkål istället för potatis? Det blir otroligt krämigt och gott! Gratängen går utmärkt att frysa in om det blir över av den.

Ingredienser

Fläskkarré

Blomkålsgratäng

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 878
  • Protein: 59 gram
  • Fett: 58 gram
  • Kolhydrater: 26 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Fläskkarré

  • 1. Salta och peppra köttet och låt det ligga framme i rumstemperatur minst 10 min.

Blomkålsgratäng

  • 1. Skär de hela blomkålshuvudena i ½ cm tjocka skivor och lägg blomkålsskivorna i en ugnsfast form.
  • 2. Vispa ihop ägg, creme fraiche, mjölk, riven grana padano, salt och peppar. Häll äggsmeten över blomkålen och gratinera i ugn i ca 25 min.

Tillbehör

  • 1. Halvera tomaterna och grovhacka persiljan. Blanda med spenaten i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt.

Fläskkarré

  • 1. Hetta upp en stekpanna med oljan. Stek köttet på medelhög-hög värme i ca 2-3 min/sida. Sänk värmen och låt köttet bli genomstekt.
  • 2. Servera fläskkarrén med blomkålsgratäng och sallad.

Receptet är från: