Squash- och jordnötspaj

3 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Vilket pajskal som helst fungerar, det är fyllningen som gör det!

Ingredienser

Fyllningen

Pajskalet

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Pajskalet: Arbeta samman smör och mjöl, tillsätt vattnet på slutet. Klä en pajform och förgrädda i ugnen 225 grader 15 minuter.
  • 2. Gör under tiden fyllningen: Hacka lök och vitlök, fräs i smör och sambal oelek i stor gryta. Skär paprikan i bitar och squashen i tärningar. Lägg ner i grytan och låt fräsa med ett stund. Tillsätt jordnötssmöret. Späd med vatten till en grötlik konsistens. Smaka av med farinsocker, citron och eventuellt mer sambal.
  • 3. Fyll det förgräddade pajskalet, lägg tomatskivor överst och täck med riven ost. Låt stå i ugnen tills osten fått fin färg, ca 20 minuter