Spenatsoppa Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon

51 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Klassisk spenatsoppa med ägg och bacon. En räddare i nöden en stressig vardag.

Ingredienser

Soppa

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 451
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 83 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg på baconskivorna.
  • 2. Stek baconskivorna i ugnen ca 10-15 min eller tills de blir gyllene och krispiga.
  • 3. Koka äggen som du vill ha dem. För mjuk gula som på bilden gör så här: Lägg äggen i en kastrull, fyll på med vatten så att det precis täcker.
  • 4. När vattnet börjar koka så tar det ca 7 minuter på induktionsspis och ca 6 minuter på vanlig spis.
  • 5. Skölj gurkan och skala morötterna. Skär dem i stavar och lägg upp på ett fat.

Soppa:

  • 1. Skölj och finhacka purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en kastrull med lite smör och fräs löken hastigt. Tillsätt spenaten och fräs 1 minut under omrörning.
  • 2. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan sjuda under lock ca 5 min. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
  • 3. Servera spenatsoppan med kokt ägghalva, krispig bacon och grönsaksstavar.

    Här hittar du Tastelines alla recept på spenatsoppa!

Receptet är från: