Hem / Recept / Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    blåmusslor, med skal
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    peppar, spansk
  • 1 st
    citron, rivet skal
  • 3 msk
    olivolja
  • 8 st
    kvisttomat(er), tärnade och urkärnade
  • 2 tsk
    fiskbuljong, flytande koncentrerad
  • 2 dl
    vin, vitt 10 %
  • 3 msk
    persilja, finhackad (3 kvistar)
  • 4 st
    havskräftor, råa, små kräftor
  • 100 g
    Räkor, skalade (ca 2 dl)
  • salt
  • 400 g
    pasta

Gör så här

  1. 1. /BLR Fotograferna
  2. 2. Rensa och skrubba musslorna.
  3. 3. Hacka vitlöken och den spanska pepparn, bryn försiktigt i en stor gryta med citronen och olivoljan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Finhacka persiljan och lägg i tillsammans med fiskfonden.
  6. 5. Lägg i musslorna och havskräftorna i grytan, häll på vinet, lägg på lock och låt koka i 2-3 minuter. Koka på hög värme så att alla skal öppnar sig, ät inte musslor som förblir stängda.
  7. 6. Tag upp musslorna och kräftorna från grytan och lägg i de tärnade tomaterna. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Koka pastan efter anvisningen på förpackningen så att den är nästan färdig. Häll av vattnet och lägg pastan direkt i såsen.
  10. 8. Låt sjuda ihop under omrörning ett par minuter på medelhög värme så att smakerna riktigt gottar till sig. Rör i räkorna, kräftorna och musslorna och servera med ett par droppar ljuv olivolja och svartpeppar.

Näringsvärde per portion

energivärde
361
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer