Lax- eller skaldjurspasta

50 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Lätt att lyckas med detta enkla men supergoda recept.

Ingredienser

Pastasås

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skiva chalottenlöken och pressa vitlöken. Fräs dessa i olivolja.
  • 2. Tillsätt vin och fond, låt gärna reducera en aning.
  • 3. Vänd i Crème Fraiche. Låt puttra upp. Häll ner så mycket ärtor du tycker. Vänd ner skaldjur eller bitar av lax efter ditt val. (Använd alltså inte alla ingredienser i receptet utan välj lax eller skaldjur eller så som du själv tycker blir bäst. Alla kombinationer blir bra.) Låt småkoka någon minut.
  • 4. Servera med nykokt pasta, färskmalen svartpeppar och avocado om du tycker om det.
  • 5. Ju bättre råvaror desto godare resultat! Matlagningsvin och burkmusslor blir inte alls lika gott som färska musslor och riktigt vin...
  • 6. För att göra det till festmåltid kan du dekorera med blåmusslor i skal och dill. Koka dem enl separat recept.