Souvlaki med tabbouleh

Name: Souvlaki med tabbouleh
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: lammfärs; tomat; paprika; olja; citronsaft; salt; persilja; träspett; färsk mynta; Bulgur; spiskummin; olivolja; vitlöksklyfta(or); gul lök(ar); mynta; svartpeppar; peppar

1 röst

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Spett är perfekt till buffébordet och brukar uppskattas av både barn och vuxna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

lammfärs
1 st

olja, till pensling
1 st

salt
8 st

träspett, små
1 msk

färsk mynta, hackad
1 msk

spiskummin
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
1 st

gul lök(ar)
st

svartpeppar, nymalen

Tabbouleh

2 st

tomat
1 st

paprika
2 msk

citronsaft
3 dl

persilja, slätbladig
2 dl

Bulgur, kokt
4 msk

olivolja
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
1 kruka

mynta
1 st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blötlägg spetten. Blanda ihop lammfärs, lök, vitlök, örter och kryddor i en bunke. Dela i 8 delar.
Klar

2. Forma varje del till en korv och kläm fast på spetten. Kyl en halvtimme så att de blir mer fasta.
Klar

3. Pensla spetten med olja och grilla runtom i ca 7 minuter tills köttet är färdigt.
Klar

4. Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
Klar

5. Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och paprika och blanda med bulgur.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och slå över. Salta och peppra.
Klar

7. Servera spetten med tabbouleh och gärna extra cocktailtomater och citron som tillbehör.