Enkla lammjärpar med persiljesallad och citronsås

Name: Enkla lammjärpar med persiljesallad och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: vitlöksklyfta(or); ägg; citron(er); ris; tomatpuré; gurka; tandoori kryddmix; kesella 1%; persiljeblad; olivolja; kryddpeppar; salt; svartpeppar; tomat; lammfärs; rödlök(ar); paprikapulver; rapsolja

4 röster

45 min

Medel

Recept av Niclas Wahlgren

Från Tasteline

Annons

Om barnen vill kan de äta järparna, salladen och såsen i pitabröd. Ur boken "Kom i form på 30 dagar" av Laila Bagge.

Foto: John Hagby

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Citronsås

1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

citron(er)
2 dl

kesella 1%
1 st

salt
st

svartpeppar

Järpar

1 st

ägg
1 msk

tomatpuré
2 tsk

tandoori kryddmix
1 krm

kryddpeppar, mald
1 st

salt
500 g

lammfärs
2 tsk

paprikapulver
3 st

vitlöksklyfta(or)
rapsolja, att steka i
st

svartpeppar

Persiljesallad

1/2 st

citron(er), saften
1/2 st

gurka
3 dl

persiljeblad, plockade
1 msk

olivolja
4 st

tomat
1 st

rödlök(ar)

Tillbehör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Järpar:

Klar

1. Blanda färs, pressad vitlök, paprikapulver, kryddpeppar, tandoori, tomatpuré och ägg till en smidig färssmet. Krydda med salt.
Klar

2. Rulla smeten till fem centimeter långa järpar.
Klar

3. Stek järparna runtom i olja i en stekpanna ca 10 minuter (tips! Provstek en liten bit av smeten och känn efter så att smakerna sitter där du vill innan du rullar järparna).

Persiljesallad:

Klar

4. Kärna ur och tärna tomater och gurka i halvcentimeterstora bitar. Skala och strimla löken.
Klar

5. Blanda grönsakerna med citronsaft, persilja och olja.
Fortsättning efter annonsen

Citronsås:

Klar

6. Riv skalet av en halv citron. Blanda med kesella, citronsaften av den halva citronen och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Klar

7. Ställ svalt en stund innan servering. Servera med ris till de som inte följer kost- och träningsprogrammet.