Ingredienser
Citronsås
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st citron(er)
- 2 dl kesella 1%
- 1 st salt
- svartpeppar
Järpar
- 1 st ägg
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk tandoori kryddmix
- 1 krm kryddpeppar, mald
- 1 st salt
- 500 gram lammfärs
- 2 tsk paprikapulver
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 1 rapsolja, att steka i
- svartpeppar
Persiljesallad
- 0,5 st citron(er), saften
- 0,5 st gurka
- 3 dl persiljeblad, plockade
- 1 msk olivolja
- 4 st tomat(er)
- 1 st rödlök(ar)
Tillbehör
- 1 ris
Köp receptet
Tillagning
Järpar:
- 1. Blanda färs, pressad vitlök, paprikapulver, kryddpeppar, tandoori, tomatpuré och ägg till en smidig färssmet. Krydda med salt.
- 2. Rulla smeten till fem centimeter långa järpar.
- 3. Stek järparna runtom i olja i en stekpanna ca 10 minuter (tips! Provstek en liten bit av smeten och känn efter så att smakerna sitter där du vill innan du rullar järparna).
Persiljesallad:
- 1. Kärna ur och tärna tomater och gurka i halvcentimeterstora bitar. Skala och strimla löken.
- 2. Blanda grönsakerna med citronsaft, persilja och olja.
Citronsås:
- 1. Riv skalet av en halv citron. Blanda med kesella, citronsaften av den halva citronen och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
- 2. Ställ svalt en stund innan servering. Servera med ris till de som inte följer kost- och träningsprogrammet.
Recept:
Niclas Wahlgren
Niclas Wahlgren
Receptet är från:
Inspiration
