Sötpotatispommes med avokadosalsa

Name: Sötpotatispommes med avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: sötpotatis; avokado; paprikapulver; lime; chilipulver; rödlök(ar); olivolja; vitlöksklyfta(or); salt; tomat; koriander; chiliflakes; peppar

114 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Pommes frites gjorda på sötpotatis är lite nyttigare än vanliga eftersom de har lägre GI värde och innehåller mer antioxidanter. De blir dock lite mjukare än vanlig potatis. Detta recept smakar underbart året om, men kanske extra mycket till jul eller nyår.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 kg

sötpotatis
1 tsk

paprikapulver
1 krm

chilipulver
3 msk

olivolja
salt

Avokadosalsa

2 st

avokado, mogna
1 st

lime, saften
1/2 st

rödlök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

tomat
2 msk

koriander, färsk
chiliflakes
st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och skär till pommes fritesstavar.
Klar

2. Lägg i en bunke, krydda och häll över olja. Blanda runt väl så att alla bitar blir insmorda.
Klar

3. Baka i ugn på en plåt i ca 25-30 minuter. Sätt på grill och kör dem på grillvärme i några minuter i slutet så blir de extra krispiga.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Avokadosalsa: Finhacka lök och vitlök. Skär tomaten i små bitar. Skala och lägg avokadon i en kopp.
Klar

5. Pressa över lime och tillsätt lök, vitlök, tomat, koriander, och smaka av med chiliflakes, salt och peppar.