Hem / Recept / Sötpotatispommes med avokadosalsa

Sötpotatispommes med avokadosalsa

Betyg: 4.33 av 5
113 röster
45 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Pommes frites gjorda på sötpotatis är lite nyttigare än vanliga eftersom de har lägre GI värde och innehåller mer antioxidanter. De blir dock lite mjukare än vanlig potatis. Detta recept smakar underbart året om, men kanske extra mycket till jul eller nyår.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    sötpotatis
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 krm
    chilipulver
  • 3 msk
    olivolja
  • salt

Avokadosalsa

  • 2 st
    avokado, mogna
  • 1 st
    lime, saften
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    tomat
  • 2 msk
    Koriander, färsk
  • chiliflakes
  • st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och skär till pommes fritesstavar.
  2. 2. Lägg i en bunke, krydda och häll över olja. Blanda runt väl så att alla bitar blir insmorda.
  3. 3. Baka i ugn på en plåt i ca 25-30 minuter. Sätt på grill och kör dem på grillvärme i några minuter i slutet så blir de extra krispiga.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Avokadosalsa: Finhacka lök och vitlök. Skär tomaten i små bitar. Skala och lägg avokadon i en kopp.
  6. 5. Pressa över lime och tillsätt lök, vitlök, tomat, koriander, och smaka av med chiliflakes, salt och peppar.

Näringsvärde per portion

fett
18.5
g
protein
6.2
g
kolhydrater
46.4
g
energivärde
388.5
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (113 röster)

Frågor, tips och kommentarer