Sötpotatispommes med avokadosalsa
Pommes frites gjorda på sötpotatis är lite nyttigare än vanliga eftersom de har lägre GI värde och innehåller mer antioxidanter. De blir dock lite mjukare än vanlig potatis. Detta recept smakar underbart året om, men kanske extra mycket till jul eller nyår.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
1 kgsötpotatis
-
1 tskpaprikapulver
-
1 krmchilipulver
-
3 mskolivolja
-
salt
Avokadosalsa
-
2 stavokado, mogna
-
1 stlime, saften
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 sttomat
-
2 mskkoriander, färsk
-
chiliflakes
-
stsalt
-
stpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och skär till pommes fritesstavar.
-
2. Lägg i en bunke, krydda och häll över olja. Blanda runt väl så att alla bitar blir insmorda.
-
3. Baka i ugn på en plåt i ca 25-30 minuter. Sätt på grill och kör dem på grillvärme i några minuter i slutet så blir de extra krispiga.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Avokadosalsa: Finhacka lök och vitlök. Skär tomaten i små bitar. Skala och lägg avokadon i en kopp.
-
5. Pressa över lime och tillsätt lök, vitlök, tomat, koriander, och smaka av med chiliflakes, salt och peppar.
Näringsvärde per portion
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.31 av 5 (116 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.