Hem / Recept / Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta

Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
40 min
Medel

Sötpotatis och oliver med krämig rigatonipasta

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    sötpotatis
  • 400 g
    pasta, gärna Rigatoni
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 100 g
    svarta oliver, små
  • olivolja
  • Maldon havssalt

Sås

  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    Kikkoman Ponzusås
  • 1 tsk
    tabasco

Gremolata

  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 st
    citron, riv skalet
  • 2 msk
    persilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Sätt på ungen – 200°.
  2. 2. Skala sötpotatisen och dela i tärningar. Skala och skiva vitlöken. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg på sötpotatisen, vitlöken och oliverna. Ringla olivolja ovanpå och strö över havssalt.
  3. 3. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter tills potatisen blivit mjuk.
  4. 4. Sås: Blanda ihop crème fraiche, ponzu och TABASCO® Original pepparsås.
  5. 5. Gremolata: Skala och hacka vitlöken. Blanda ihop med citronskal och persilja.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet och blanda ihop pastan med såsen och vänd ner de rostade grönsakerna.
  8. 7. Toppa pastan med gremolatan före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer