Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
4 sttomat
-
1 lvatten
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
3 stsvartrötter
-
1 bitrotselleri
-
olivolja
-
3 dldinkelkorn, hela
-
2 stmorot
-
150 gSidfläsk
Gremolata
-
1 stcitron(er)
-
1 knippebladpersilja
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
50 gpinjenötter
-
peppar
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar. Färs löken i olja i en stor gryta. Lägg i tomater och hela dinkelkorn. Slå på vatten och buljongtärningar och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 25 minuter.
-
2. Skala och skär svartrötter, rotselleri och morötter i mindre bitar. Lägg svartroten i vatten med pressad citron så blir den inte mörk.
-
3. Tärna sidfläsket. Bryn fläsk, rotfrukter och pinjenötter och lägg över i grytan. Låt sjuda 10 minuter. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gremolata: Riv citronskalet. Lägg i en skål. Riv vitlök och parmesan och lägg i skålen. Blanda ner hackad bladpersilja.
-
5. Servera soppan i djup tallrik. Strö över gremolata.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
