Hem / Recept / Soppa med dinkelkorn

Soppa med dinkelkorn

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 st
    tomat
  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 3 st
    svartrötter
  • 1 bit
    rotselleri
  • olivolja
  • 3 dl
    dinkelkorn, hela
  • 2 st
    morot
  • 150 g
    Sidfläsk

Gremolata

  • 1 st
    citron(er)
  • 1 knippe
    bladpersilja
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 50 g
    pinjenötter
  • peppar
  • salt

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar. Färs löken i olja i en stor gryta. Lägg i tomater och hela dinkelkorn. Slå på vatten och buljongtärningar och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 25 minuter.
  2. 2. Skala och skär svartrötter, rotselleri och morötter i mindre bitar. Lägg svartroten i vatten med pressad citron så blir den inte mörk.
  3. 3. Tärna sidfläsket. Bryn fläsk, rotfrukter och pinjenötter och lägg över i grytan. Låt sjuda 10 minuter. Salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gremolata: Riv citronskalet. Lägg i en skål. Riv vitlök och parmesan och lägg i skålen. Blanda ner hackad bladpersilja.
  6. 5. Servera soppan i djup tallrik. Strö över gremolata.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom