Snabblagad fish and chips
Betyg: 3.81 av 5
31 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En middag som kommer uppskattas av både stora och små. Gör egna chips och remouladsås men spar tid genom att använda färdiga fiskpinnar. Potatisen till chipsen kan med fördel skäras i stavar i förväg och förvaras i en skål med vatten i kylen.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Chips
-
4 stbakpotatisar
-
2 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
-
1 stbakplåtspapper
Remouladsås
-
2 dlcrème fraîche
-
1 mskmajonnäs
-
1 dlpickles
-
1/2 krukorfärsk dill
-
1/2 stcitron(er)
-
1 tskdijonsenap
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Fish
-
450 gfiskpinnar
-
1 mskolivolja
Tillbehör
-
1 stkrispsallad
-
1/2 stcitron(er)
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Chips
-
2. Tvätta potatisen noga. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
-
3. Blanda potatisen i en bunke med oljan. Sprid ut potatisstavarna på en bakplåtsklädd plåt och rosta i ugnen i ca 30 min, eller tills potatisen har fått fin gyllene färg. Salta efter smak.
Remouladsås
-
4. Blanda creme fraichen och majonnäs i en bunke.
-
5. Finhacka pickles och dill och blanda med creme fraicheröran. Smaka av med citronsaft, dijonsenap, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Fish
-
6. Stek fiskpinnarna i olja gyllene på båda sidor.
-
7. Servera gärna i en strut av tidningspapper eller lägg upp fisk, chips, sås, salladsblad och citronklyftor på tallrikar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (31 röster)
