Foto: Nurlan Emir Snabblagad fish and chips
14 ingredienser | 40 minuterEn middag som kommer uppskattas av både stora och små. Gör egna chips och remouladsås men spar tid genom att använda färdiga fiskpinnar. Potatisen till chipsen kan med fördel skäras i stavar i förväg och förvaras i en skål med vatten i kylen.
Ingredienser
Chips
- 4 st bakpotatis(ar)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 st bakplåtspapper
Remouladsås
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk majonnäs
- 1 dl pickles
- 0,5 kruka(or) färsk dill
- 0,5 st citron(er)
- 1 tsk dijonsenap
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Fish
- 450 gram fiskpinnar
- 1 msk olivolja
Tillbehör
- 1 st krispsallad
- 0,5 st citron(er)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Chips
- 1. Tvätta potatisen noga. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
- 2. Blanda potatisen i en bunke med oljan. Sprid ut potatisstavarna på en bakplåtsklädd plåt och rosta i ugnen i ca 30 min, eller tills potatisen har fått fin gyllene färg. Salta efter smak.
Remouladsås
- 1. Blanda creme fraichen och majonnäs i en bunke.
- 2. Finhacka pickles och dill och blanda med creme fraicheröran. Smaka av med citronsaft, dijonsenap, salt och peppar.
Fish
- 1. Stek fiskpinnarna i olja gyllene på båda sidor.
- 2. Servera gärna i en strut av tidningspapper eller lägg upp fisk, chips, sås, salladsblad och citronklyftor på tallrikar.
Receptet är från:
Inspiration
