Hem / Recept / Snabblagad fish and chips

Snabblagad fish and chips

Betyg: 3.81 av 5
31 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En middag som kommer uppskattas av både stora och små. Gör egna chips och remouladsås men spar tid genom att använda färdiga fiskpinnar. Potatisen till chipsen kan med fördel skäras i stavar i förväg och förvaras i en skål med vatten i kylen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chips

  • 4 st
    bakpotatisar
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    flingsalt
  • 1 st
    bakplåtspapper

Remouladsås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    majonnäs
  • 1 dl
    pickles
  • 1/2 krukor
    färsk dill
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Fish

  • 450 g
    fiskpinnar
  • 1 msk
    olivolja

Tillbehör

  • 1 st
    krispsallad
  • 1/2 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.

Chips

  1. 2. Tvätta potatisen noga. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
  2. 3. Blanda potatisen i en bunke med oljan. Sprid ut potatisstavarna på en bakplåtsklädd plåt och rosta i ugnen i ca 30 min, eller tills potatisen har fått fin gyllene färg. Salta efter smak.

Remouladsås

  1. 4. Blanda creme fraichen och majonnäs i en bunke.
  2. 5. Finhacka pickles och dill och blanda med creme fraicheröran. Smaka av med citronsaft, dijonsenap, salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Fish

  1. 6. Stek fiskpinnarna i olja gyllene på båda sidor.
  2. 7. Servera gärna i en strut av tidningspapper eller lägg upp fisk, chips, sås, salladsblad och citronklyftor på tallrikar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.81 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom