Snabb soppa på sjötunga och hummer

Name: Snabb soppa på sjötunga och hummer
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: olivolja; hummerstjärt(ar); sjötunga; persilja; buljongtärning; gräslök; vitt vin; vispgrädde; vatten

3 röster

15 min

Medel

Recept av Erik Brännström

Från Tasteline

Annons

Lyxig soppa som fixas snabbt och lätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

4 st

hummerstjärt(ar)
200 g

sjötunga
1 st

buljongtärning, hummer
1 dl

vitt vin
3 dl

vispgrädde
1 dl

vatten

Örtolja

2 msk

olivolja
2 msk

persilja, grovt hackad
2 msk

gräslök, grovt hackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hetta upp vinet i en panna, reducera till halva mängden.
Klar

2. Tillsätt buljontärning och grädde och låt sjuda i i två minuter.
Klar

3. Blanda ingredienserna till örtoljan i en mixer och häll över i en liten skål.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Dela sjötungan i fyra delar och lägg den och hummerstjärtarna i soppan. Låt koka upp och koka i fem minuter.
Klar

5. Ringla överörtoljan. Servera.