Ingredienser
Curry
- 2 st gul lök(ar)
- 2 st tomat(er)
- 2 krm svartpeppar
- 0,75 tsk salt
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk lantbuljong
- 1 msk honung
- 400 gram kokosmjölk
- 1 burk(ar) tomater, krossade ca 400g
- 0,5 msk smör
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 tsk gurkmeja
- 3 tsk spiskummin
- 1 msk ingefära, riven
- 4 klyfta(or) vitlök
- 800 gram torskfilé, tinad
- 1 kruka(or) koriander
Tillbehör
- 0,5 st gurka
- 0,5 st salladshuvud
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 2 dl ris, ca 4 dl kokt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 604
- Protein: 48 gram
- Fett: 16 gram
- Kolhydrater: 63 gram
Tillagning
- 1. Fish tikka curry: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.
- 2. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 10 minuter.
- 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 4. Skölj och skär sallad och gurka i bitar. Lägg upp i en skål.
- 5. Fish tikka curry: Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär fisken i mindre bitar. Tillsätt till såsen och sjud några minuter tills fisken känns klar.
- 6. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan. Servera din fish tikka curry med en klick yoghurt, ris och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
