chilisoppa Foto: Ulrika Ekblom

Snabb chilisoppa med tomat, citrongräs och kokos

7 röster 11 ingredienser | 15 minuter
Det här är ett fantastiskt recept, skräddarsytt för lata foodies. Det passar minst lika bra på en middagsbjudning som en vanlig vardagslunch. Recept från boken “Food Pharmacy - kokboken”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Chilisoppa

Köp receptet

Tillagning

Chilisoppa

  • 1. Lägg allt, förutom koriandern, i en mixer och kör tills soppan ser lagom krämig ut.
  • 2. Tillsätt eventuellt mer vatten beroende på hur tjock du vill ha soppan.
  • 3. Lägg ner det mesta av koriandern (inklusive stjälkar) och pulsa ett par gånger.
  • 4. Häll över i en kastrull och värm försiktigt på svag värme.
  • 5. Toppa med färsk koriander. Enjoy!
Recept:
Lina Nertby Aurell och Mia Clase

Receptet är från: