Hem / Recept / Skummig räksoppa

Skummig räksoppa

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    Räkor, med skal
  • 2 msk
    smör
  • 2 msk
    hummerfond
  • 2.5 dl
    mellangrädde
  • 1/2 krm
    cayennepeppar
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 100 g
    rotselleri
  • 1 dl
    vatten
  • 15 dl
    vitt vin
  • 15 dl
    mjölk

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna och hacka dem grovt.
  2. 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  3. 3. Skala och fintärna rotsellerin.
  4. 4. Smält matfettet i en kastrull. Fräs lök, vitlök och seller mjuk utan att det tar hinner ta färg.
  5. 5. Tillsätt hummerfond, vatten , vin, grädde och kajennpeppar. Låt allt koka samman i ca 5 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg i räkorna.
  8. 7. Koka upp mjölken och vispa den med en elvisp tills den får skum. Toppa soppan med det vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Annons

Nya recept