Hem / Recept / Skink- och päronsallad

Skink- och päronsallad

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Medlemsrecept

Sallad med sommarkänsla - som fungerar lika bra året om. Vego-varianten: Äter du ost kan du ersätta skinkan med skivad halloumiost (den brukar ligga i kyldisken bredvid fetan). Stek även halloumin så att den får en aning färg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    romansallad, stort huvud
  • 3 msk
    gräslök, hackad
  • 2 st
    avokado
  • 100 g
    lufttorkad skinka
  • 2 st
    päron
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 msk
    senap, osötad
  • 1/2 st
    citron
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tipset: Finns inga päron så ta syrliga äpplen.
  2. 2. Skölj och lägg upp salladen och andra gröna blad på tallrikar eller serveringsfat.
  3. 3. Kärna ur päronen och skär i skivor. Droppa över lite citron så att fruktköttet inte mörknar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka gräslöken.
  6. 5. Kärna ur och skala avokadon. Skär i bitar. Droppa över lite citron även här.
  7. 6. Smörj en stekpanna med släpp-lätt-beläggning med någon tsk av olivoljan och fräs skinkskivorna så att de blir lite brynta. Fiska upp och lägg på tallriken.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Dra ner plattan till låg värme och hetta upp resten av olivoljan i stekpannnan. Fräs/värm päronskivorna tillsammans med senapen så att de blir genomvarma. Smaka av med salt, peppar och pressad citron. Lägg tillbaka skinkskivorna och låt dem hastigt också få lite värme.
  10. 8. Skopa upp och lägg på salladen. Droppa över lite av "stekskyn", strö över gräslöken och servera med bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom