Sherrykarré i stekpåse

10 röster 18 ingredienser | 90 minuter

Ingredienser

Sås

Ugnsbakade rotsaker

Redskap

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 515

Tillagning

  • 1. Gnid in skinkan med salt, peppar och pressad vitlök. Lägg den tillsammans med sherry i en stekpåse. Följ anvisningen på paketet. Stek köttet i 175 grader i 1-1 timma och en kvart.
  • 2. Häll skyn som bildats i en kastrull. Vispa i creme fraichen och låt såsen koka i 5 minuter. Smaka ev av med salt, peppar och en nypa socker.
  • 3. Lägg lök, potatis, palsternacka och morot i en långpanna. Blanda ihop olja, balsamvinäger, buljongtärning, vatten och finhackad timjan i en kopp. Häll blandningen över grönsakerna.
  • 4. Stek grönsakerna i 225 grader i ca 40 minuter. Skär upp köttet i tunna skivor och servera det med grönsaker, potatis och sås.

Receptet är från: