Fruktig quinoasallad med kyckling, mango och fikon

3 röster 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tillaga quinoan enligt anvisning på paketet.
  • 2. Strimla och stek kycklingen tills den får färg. Salta och peppra.
  • 3. Dela broccolin i buketter och förväll den lätt. Blanda den med kycklingen och quinoan.
  • 4. Skala och skär mango och avokado i grova bitar och blanda försiktigt ner det. Strö i generöst med flingsalt och nymald peppar. Toppa med granatäppelkärnor och cashewnötter samt fikon i klyftor.
  • 5. Bjud kallpressad rapsolja att droppa över samt den sötsyrliga balsamicon. Servera direkt.

Receptet är från: