Schweizisk äppelkaka

16 röster 7 ingredienser | 30 minuter
En jättegod och saftig mjuk kaka att servera exempelvis till kaffet. Med en klick grädde till passar den bra också som en lite kraftigare efterrätt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smörj och bröa en form med ca 24 cm i diameter med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Rör smöret och 1 1/2 dl socker smidigt. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna en i taget samt citronsaften och vispa poröst.
  • 3. Blanda mjöl och bakpulver och vispa äggvitorna styva.
  • 4. Rör först ner mjölblandningen och sist äggvitorna i smeten och klicka/bred ut den i formen. Smeten blir ganska fast.
  • 5. Skala och halvera äpplena. Kärna ur dem och skär dem i klyftor. Skär längsgående snitt i äppelklyftorna från den rundade sidan.
  • 6. Tryck ner klyftorna i smeten.
  • 7. Strö över ca 1/2 dl socker och grädda i ugnen i 40–50 minuter. Höj eventuellt värmen på slutet om kakan behöver mer färg
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: