Hem / Recept / Schweizisk äppelkaka

Schweizisk äppelkaka

Betyg: 3.6 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av Ingrid Eriksson

En jättegod och saftig mjuk kaka att servera exempelvis till kaffet. Med en klick grädde till passar den bra också som en lite kraftigare efterrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port
  • 125 g
    smör, rumstempererat
  • 1.5 dl
    strösocker, + 1/2 dl
  • 2 st
    ägg
  • 1/2 st
    citron(er), saften av
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 3 st
    äpplen, ca

Gör så här

  1. 1. Smörj och bröa en form med ca 24 cm i diameter med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Rör smöret och 1 1/2 dl socker smidigt. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna en i taget samt citronsaften och vispa poröst.
  3. 3. Blanda mjöl och bakpulver och vispa äggvitorna styva.
  4. 4. Rör först ner mjölblandningen och sist äggvitorna i smeten och klicka/bred ut den i formen. Smeten blir ganska fast.
  5. 5. Skala och halvera äpplena. Kärna ur dem och skär dem i klyftor. Skär längsgående snitt i äppelklyftorna från den rundade sidan.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tryck ner klyftorna i smeten.
  8. 7. Strö över ca 1/2 dl socker och grädda i ugnen i 40–50 minuter. Höj eventuellt värmen på slutet om kakan behöver mer färg

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom