sallad med spenat och ruccola Foto: Ann Lindberg

Sallad på spenat och rucola med puylinser, stekt fläsk och rostade sojabönor

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
Smakrik sallad. Ur boken "Bönor, linser och rara små ärter".

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka linserna mjuka i vatten. Häll bort vattnet.
  • 2. Strimla och stek fläsket. Hyvla fänkålen tunt på mandolin. Dela äggen och tomaterna.
  • 3. Gör en vinägrettsås på olivoljan och vinägern. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Blanda spenat och rucola med vinägretten och linserna.
  • 5. Lägg fänkål, tomat, ägg och stekt fläsk över salladen.
  • 6. Strö över sojabönor.
Recept:
Roland Persson

Receptet är från: