Hem / Recept / Sallad på spenat och rucola med puylinser, stekt fläsk och rostade sojabönor

Sallad på spenat och rucola med puylinser, stekt fläsk och rostade sojabönor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av Roland Persson
Från Kokbok

Smakrik sallad. Ur boken "Bönor, linser och rara små ärter".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    puylinser
  • 300 g
    rimmat fläsk
  • 1 st
    Fänkål
  • 4 st
    ägg, kokta
  • 12 st
    cocktailtomat
  • 4 msk
    olivolja
  • 2 msk
    rödvinsvinäger
  • 1 st
    salt
  • 200 g
    spenat
  • 100 g
    rucola
  • 1 dl
    Sojabönor, rostade (köps färdigrostade)
  • 1 st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Koka linserna mjuka i vatten. Häll bort vattnet.
  2. 2. Strimla och stek fläsket. Hyvla fänkålen tunt på mandolin. Dela äggen och tomaterna.
  3. 3. Gör en vinägrettsås på olivoljan och vinägern. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4. Blanda spenat och rucola med vinägretten och linserna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg fänkål, tomat, ägg och stekt fläsk över salladen.
  7. 6. Strö över sojabönor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom