Hem / Recept / Sallad med ruccola, grönmögelost och stekta päron

Sallad med ruccola, grönmögelost och stekta päron

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    rucola
  • 1 st
    gurka
  • 1 st
    röda lökar
  • 200 g
    grönmögelost
  • svartpeppar, krossad

Parmesanbröd

  • 8 skivor
    bröd, långa tunna
  • olivolja
  • 3/4 dl
    parmesanost

Stekta päron

  • 2 msk
    smör
  • 1 msk
    brun farin
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 2 st
    päron

Gör så här

  1. 1. Pensla brödskivorna med lite olivolja och strö över parmesanost. Lägg brödskivorna på en bakplåt och baka i 175 grader ca 15 minuter eller tills brödskivorna är gyllenbruna och knapriga. Ställ åt sidan och låt svalna.
  2. 2. Hetta upp smör i en stekpanna på medelstark värme. Tillsätt brunt socker, peppar och koriander och fräs 1 minut. Tillsätt skalade och skivade päron och fräs 2 minuter på var sida eller tills de är gyllenbruna.
  3. 3. Fördela det knapriga brödet, ruccolasalladen, gurka, rödlök och grönmögelost på tallrikar. Lägg päronen ovanpå och häll skyn från päronen över salladen. Strö över krossad svartpeppar och servera genast medan brödet ännu är knaprigt.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer