Hem / Recept / Sallad med lammfilé, rostad mandel, getostsås och klyftpotatis

Sallad med lammfilé, rostad mandel, getostsås och klyftpotatis

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    lammfilé
  • 1 msk
    olivolja
  • salt
  • 4 st
    bakpotatisar
  • 1 st
    röda lökar
  • 1/2 dl
    sötmandel
  • 1 st
    paprika, röd
  • 1 paket
    ruccola
  • 1 kruka
    ekbladssallad
  • 1 tsk
    smör
  • 10 cm
    gurka

Dressing

  • 1 msk
    valnötsolja, eller hasselnötsolja
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • örtkrydda
  • 1 st
    päron, finhackat
  • salt
  • peppar

Getostsås

  • peppar
  • 60 g
    getost
  • 1/2 dl
    matlagningsyoghurt, fettfri
  • 1 kruka
    basilika
  • 1 klyfta
    vitlök

Gör så här

  1. 1. Familjetips! Stek gärna köttet så att det är genomstekt, barn brukar gilla det bättre. Gör en tsatsiki som tillbehör eller en röd sås med minifraiche och mild ajvar relish.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. 3. Skala och skär potatisen i jämna klyftor. Pensla med lite olja, strö över salt. Baka i cirka 20 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek lammfilén i smör tills den fått fin färg och efterstek några minuter per sida tills den är lätt rosa i mitten.
  6. 5. Skär alla grönsaker till salladen och blanda ihop dressing och getostsås.
  7. 6. Hacka mandeln och rosta bitarna i en torr stekpanna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg upp sallad på tallrikarna, lägg lite klyftpotatis runt om och lammskivor i mitten.
  10. 8. Häll över dressingen och rostade mandlar samt en klick getostsås.

Näringsvärde per portion

energivärde
443
kcal
kolhydrater
43
g
protein
24
g
fett
19
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom