Sallad med lammfilé, rostad mandel, getostsås och klyftpotatis

Name: Sallad med lammfilé, rostad mandel, getostsås och klyftpotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lammfilé; peppar; valnötsolja; balsamvinäger; olivolja; getost; matlagningsyoghurt; salt; örtkrydda; basilika; päron; bakpotatisar; röda lökar; vitlök; sötmandel; paprika; ruccola; ekbladssallad; smör; gurka

0 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

lammfilé
1 msk

olivolja
salt
4 st

bakpotatisar
1 st

röda lökar
1/2 dl

sötmandel
1 st

paprika, röd
1 paket

ruccola
1 kruka

ekbladssallad
1 tsk

smör
10 cm

gurka

Dressing

1 msk

valnötsolja, eller hasselnötsolja
2 msk

balsamvinäger
örtkrydda
1 st

päron, finhackat
salt
peppar

Getostsås

peppar
60 g

getost
1/2 dl

matlagningsyoghurt, fettfri
1 kruka

basilika
1 klyfta

vitlök

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Familjetips! Stek gärna köttet så att det är genomstekt, barn brukar gilla det bättre. Gör en tsatsiki som tillbehör eller en röd sås med minifraiche och mild ajvar relish.
Klar

2. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

3. Skala och skär potatisen i jämna klyftor. Pensla med lite olja, strö över salt. Baka i cirka 20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stek lammfilén i smör tills den fått fin färg och efterstek några minuter per sida tills den är lätt rosa i mitten.
Klar

5. Skär alla grönsaker till salladen och blanda ihop dressing och getostsås.
Klar

6. Hacka mandeln och rosta bitarna i en torr stekpanna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Lägg upp sallad på tallrikarna, lägg lite klyftpotatis runt om och lammskivor i mitten.
Klar

8. Häll över dressingen och rostade mandlar samt en klick getostsås.