Hem / Recept / Salami och brieostpaj med cocktailtomater

Salami och brieostpaj med cocktailtomater

Betyg: 4.08 av 5
39 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans fredagsmys

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 dl
    dinkelmjöl
  • 125 g
    smör
  • 2 msk
    vatten, kallt
  • 250 g
    bladspenat, tinad
  • 1/2 st
    gul lök
  • 100 g
    salami
  • 150 g
    brieost
  • 250 g
    cocktailtomater, röda
  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 1 huvud
    romansallad
  • 1/2 st
    purjolök
  • 300 g
    morot
  • 1 st
    rapsolja, eller olivolja
  • 1 st
    vinäger, valfri
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Blanda ihop mjöl, smör, vatten och ½ tsk salt i en bunke.
  3. 3. Platta ut degen i en springform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
  6. 5. Skala och hacka gul lök. Hetta upp 1 msk smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar.
  7. 6. Halvera cocktailtomaterna och skär salamin i strimlor. Skär brieosten i skivor.
  8. 7. Lägg spenatblandning, salami och ost i de förgräddade pajskalet.Toppa med cocktailtomaterna.
  9. 8. Skölj ur den använda bunken och vispa ihop ägg, mjölk, ½ tsk salt och 1 krm peppar och häll i pajskalet.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
  12. 10. Gör en sallad på rivna morötter, strimlad romansallad och purjolök. Ringla över lite olja och vinäger.

Näringsvärde per portion

energivärde
552
kcal
kolhydrater
35
g
protein
20
g
fett
36
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (39 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom