Ingredienser
- 3 dl dinkelmjöl
- 125 gram smör
- 2 msk vatten, kallt
- 250 gram bladspenat, tinad
- 0,5 st gul lök
- 100 gram salami
- 150 gram brieost
- 250 gram cocktailtomater, röda
- 3 st ägg
- 3 dl mjölk
- 1 huvud romansallad
- 0,5 st purjolök
- 300 gram morötter
- 1 st rapsolja, eller olivolja
- 1 st vinäger, valfri
- 1 st salt
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 552
- Protein: 20 gram
- Fett: 36 gram
- Kolhydrater: 35 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Blanda ihop mjöl, smör, vatten och ½ tsk salt i en bunke.
- 3. Platta ut degen i en springform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen.
- 4. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
- 5. Skala och hacka gul lök. Hetta upp 1 msk smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar.
- 6. Halvera cocktailtomaterna och skär salamin i strimlor. Skär brieosten i skivor.
- 7. Lägg spenatblandning, salami och ost i de förgräddade pajskalet.Toppa med cocktailtomaterna.
- 8. Skölj ur den använda bunken och vispa ihop ägg, mjölk, ½ tsk salt och 1 krm peppar och häll i pajskalet.
- 9. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
- 10. Gör en sallad på rivna morötter, strimlad romansallad och purjolök. Ringla över lite olja och vinäger.
Receptet är från:
Inspiration
