Ingredienser
Äggstanning
- 0,5 tsk salt
- 4 st ägg
- 3 dl mjölk
- 1 krm svartpeppar
Fyllning
- 80 gram salami
- 0,5 ask cocktailtomater
- 2 krm svartpeppar
- 0,5 tsk salt
- 150 gram brieost
- 250 gram bladspenat, tinad
- 0,5 st gul lök(ar)
- 1 msk smör
- 150 gram kalamataoliver
Sallad
- 0,5 ask cocktailtomater
- olja
- 0,5 st gurka
- 0,5 st isbergssallad
- vinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 598
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Pajdeg: Blanda ihop mjöl, smör och vatten i en bunke. Platta ut degen i en pajform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
- 3. Fyllning: Skala och finhacka löken. Hetta upp smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
- 4. Skölj och halvera cocktailtomaterna. Skär brieosten i skivor. Lägg spenatblandning, salamiskivor, brieost och oliver i de förgräddade pajskalet. Toppa med cocktailtomaterna.
- 5. Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke och häll i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
- 6. Sallad: Skölj och strimla sallad, skölj och tärna gurkan och skölj och halvera tomaterna. Lägg alla ingredienser i en skål och ringla över olja och vinäger.
- 7. Servera pajen med grönsalladen.
Receptet är från:
Inspiration
