Hem / Recept / Salami- och brieostpaj

Salami- och brieostpaj

Betyg: 4.08 av 5
150 röster
1 tim
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En läcker paj med spenat, salami- och brieost. Passar lika bra till vardagsmiddag som till buffébordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Äggstanning

  • 1/2 tsk
    salt
  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 1 krm
    svartpeppar

Fyllning

  • 80 g
    salami
  • 1/2 askar
    cocktailtomat
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    salt
  • 150 g
    brieost
  • 250 g
    bladspenat, tinad
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 150 g
    kalamataoliver

Pajdeg

  • 2 msk
    vatten, kallt
  • 125 g
    smör
  • 3 dl
    vetemjöl

Sallad

  • 1/2 askar
    cocktailtomat
  • olja
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Pajdeg: Blanda ihop mjöl, smör och vatten i en bunke. Platta ut degen i en pajform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
  3. 3. Fyllning: Skala och finhacka löken. Hetta upp smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
  4. 4. Skölj och halvera cocktailtomaterna. Skär brieosten i skivor. Lägg spenatblandning, salamiskivor, brieost och oliver i de förgräddade pajskalet. Toppa med cocktailtomaterna.
  5. 5. Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke och häll i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sallad: Skölj och strimla sallad, skölj och tärna gurkan och skölj och halvera tomaterna. Lägg alla ingredienser i en skål och ringla över olja och vinäger.
  8. 7. Servera pajen med grönsalladen.

Näringsvärde per portion

energivärde
598
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (150 röster)

Frågor, tips och kommentarer