Salami- och brieostpaj
Betyg: 4.07 av 5
152 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En läcker paj med spenat, salami- och brieost. Passar lika bra till vardagsmiddag som till buffébordet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Äggstanning
-
1/2 tsksalt
-
4 stägg
-
3 dlmjölk
-
1 krmsvartpeppar
Fyllning
-
80 gsalami
-
1/2 askarcocktailtomat
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
150 gbrieost
-
250 gbladspenat, tinad
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 msksmör
-
150 gkalamataoliver
Pajdeg
-
2 mskvatten, kallt
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl
Sallad
-
1/2 askarcocktailtomat
-
olja
-
1/2 stgurka
-
1/2 stisbergssallad
-
vinäger
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Pajdeg: Blanda ihop mjöl, smör och vatten i en bunke. Platta ut degen i en pajform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
-
3. Fyllning: Skala och finhacka löken. Hetta upp smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
-
4. Skölj och halvera cocktailtomaterna. Skär brieosten i skivor. Lägg spenatblandning, salamiskivor, brieost och oliver i de förgräddade pajskalet. Toppa med cocktailtomaterna.
-
5. Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke och häll i pajskalet. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sallad: Skölj och strimla sallad, skölj och tärna gurkan och skölj och halvera tomaterna. Lägg alla ingredienser i en skål och ringla över olja och vinäger.
-
7. Servera pajen med grönsalladen.
Näringsvärde per portion
energivärde
598
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (152 röster)
