Hem / Recept / Saffransdoftande paella med quinoa

Saffransdoftande paella med quinoa

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Här är en glutenfri variant på paella som dessutom är kalorisnål och har ett lågt GI-värde. Festligt och gott för den hälsomedvetna! För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 st
    lök
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    olja
  • salt
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1/2 g
    saffran
  • 1 st
    röd paprika
  • 2.5 dl
    Quinoa
  • 5 dl
    kycklingbuljong, glutenfri
  • 300 g
    Räkor, med skal
  • 2 dl
    gröna ärtor
  • 1 dl
    svarta oliver
  • citron(er)
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök. Skär kycklingen i bitar.
  2. 2. Stek löken i olja. Tillsätt kyckling när löken är gyllengul. Stek tills kycklingen börjar få lite färg. Salta och peppra och tillsätt tomatpuré.
  3. 3. Efter en minut tillsätter du saffran och den strimlade paprikan samt quinoa. Häll på buljong och låt koka 15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Späd med mer buljong om det blir för torrt. Tillsätt räkor, ärter och oliver och låt allt bli varmt.
  6. 5. Servera med citronklyftor.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk paella!

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
36
g
kolhydrater
20
g
energivärde
412
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer