Saffransdoftande paella med quinoa
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Här är en glutenfri variant på paella som dessutom är kalorisnål och har ett lågt GI-värde. Festligt och gott för den hälsomedvetna! För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gkycklingfilé(er)
-
1 stlök
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolja
-
salt
-
1 msktomatpuré
-
1/2 gsaffran
-
1 ströd paprika
-
2.5 dlQuinoa
-
5 dlkycklingbuljong, glutenfri
-
300 gräkor, med skal
-
2 dlgröna ärtor
-
1 dlsvarta oliver
-
citron(er)
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Hacka lök och vitlök. Skär kycklingen i bitar.
-
2. Stek löken i olja. Tillsätt kyckling när löken är gyllengul. Stek tills kycklingen börjar få lite färg. Salta och peppra och tillsätt tomatpuré.
-
3. Efter en minut tillsätter du saffran och den strimlade paprikan samt quinoa. Häll på buljong och låt koka 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Späd med mer buljong om det blir för torrt. Tillsätt räkor, ärter och oliver och låt allt bli varmt.
-
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
36
g
kolhydrater
20
g
energivärde
412
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
