Hem / Recept / Paella

Paella

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

När paellan tillagas i ånga blandar sig smakerna och rätten blir aromatisk. Hela måltiden görs samtidigt i ugnen och toppas med färska räkor och örter när den kommer ut. Paellan kan lagas till många och passar även bra att bjuda de barn på som vill se exakt vad det är som ligger på tallriken.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er), med ben
  • 1 tsk
    salt
  • 4 dl
    ris
  • 1 tsk
    salt
  • 1 påse
    saffran, 0.5 g
  • 4 dl
    hönsbuljong
  • 3 st
    chorizokorv(ar)
  • 400 g
    blåmusslor
  • 200 g
    gröna ärtor

Servering

  • 400 g
    Räkor, färska med skal
  • 2 st
    salladslök(ar), i tunna skivor
  • 2 tsk
    gräslök, finskuren

Gör så här

  1. 1. Tips! Koka ris. Om du ska koka ris till många kan det vara praktiskt att använda ångan. Blanda ris, vatten (eller buljong) och eventuellt salt i en ugnsform. Mät upp samma mängd ris som vätska. Sätt ugnen på full ånga och beräkna ca 25 minuter från det att ugnen är varm.
  2. 2. Putsa eventuellt kycklinglåren genom att skrapa bort det yttersta köttet så att benet blir blottlagt. Salta kycklinglåren.
  3. 3. Lägg ris, salt och saffran i en ugnsfast form. Häll på buljongen, rör om och stick ner kycklinglåren.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på full ånga och tillaga i ca 30 minuter från det att ugnen är varm.
  6. 5. Ansa och skär paprikan i bitar och skär korven i skivor.
  7. 6. Borsta musslorna rena och släng dem som inte stänger sig när du knackar på skalet.
  8. 7. Lägg musslorna i en liten ugnsform som får plats bredvid den andra i ugnen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Ta paellaformen ur ugnen och lägg i paprika, korvar och gröna ärter. Sätt in i ugnen igen och ställ musselformen bredvid. Ånga allt i några minuter tills musslorna öppnar sig.
  11. 9. Dekorera paellan med musslor, färska räkor, lökskivor och gräslök. Servera direkt från Husqvarnas exklusiva ångugn.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom