Ruccoladumplings med tomatsås

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Wontondeg finns att köpa i färdiga små runda plattor i asiatiska affärer. Där finns också bambukokare som är perfekt för ångkokning!
2. Klar
   2. Finhacka rucola och salladslök. Hacka pinjenötterna grovt.
3. Klar
   3. Blanda ricottan med rucola, salladslök, parmesan och pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. Vispa ägget lätt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg en wontonplatta på arbetsbänken, pensla med ägg och klicka på lite rucolafyllning i mitten. Vik till en halvcirkel och tumma ihop kanterna. Kontrollera noga att de är ordentligt hoptryckta och att det inte finns några hål. Upprepa tills du har 16 dumplings.
6. Klar
   5. Mixa tomater, vinäger och olivolja. Sila och smaka av tomatsåsen med salt och peppar.
7. Klar
   6. Lägg alla dumplings i en ångkokare av bambu.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Koka upp vatten på botten av en bred kastrull stor nog för bambukokaren. Ställ ångkokaren i mitten av kastrullen. Vattnet ska inte komma i kontakt med degknytena. Sätt lock på kastrullen och låt ånga i 3 minuter.
10. Klar
    8. Servera med tomatsåsen i en skål vid sidan av.