Ruccoladumplings med tomatsås

1 röst 14 ingredienser

Ingredienser

Tomatsås

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Wontondeg finns att köpa i färdiga små runda plattor i asiatiska affärer. Där finns också bambukokare som är perfekt för ångkokning!
  • 2. Finhacka rucola och salladslök. Hacka pinjenötterna grovt.
  • 3. Blanda ricottan med rucola, salladslök, parmesan och pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. Vispa ägget lätt.
  • 4. Lägg en wontonplatta på arbetsbänken, pensla med ägg och klicka på lite rucolafyllning i mitten. Vik till en halvcirkel och tumma ihop kanterna. Kontrollera noga att de är ordentligt hoptryckta och att det inte finns några hål. Upprepa tills du har 16 dumplings.
  • 5. Mixa tomater, vinäger och olivolja. Sila och smaka av tomatsåsen med salt och peppar.
  • 6. Lägg alla dumplings i en ångkokare av bambu.
  • 7. Koka upp vatten på botten av en bred kastrull stor nog för bambukokaren. Ställ ångkokaren i mitten av kastrullen. Vattnet ska inte komma i kontakt med degknytena. Sätt lock på kastrullen och låt ånga i 3 minuter.
  • 8. Servera med tomatsåsen i en skål vid sidan av.