Hem / Recept / Rostade grönsaker med halloumi och tomatsås

Rostade grönsaker med halloumi och tomatsås

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En färgsparkande vegetarisk rätt med sötma från morötter och sälta från halloumiost!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grönsaker

  • 300 g
    morot
  • 300 g
    Potatis
  • 1 st
    zucchini
  • 1 st
    paprika
  • 1 st
    Rödlök
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 400 g
    halloumiost

Tomatsås

  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 förpackning
    passerade tomater
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1/2 msk
    grönsaksbuljong, eller 0,5 tärninig
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    Basilika, torkad
  • olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Grönsaker:

  1. 2. Skala morötter, potatis och lök. Skölj zucchini och paprika.
  2. 3. Skär alla grönsaker i klyftor och stavar och lägg på en plåt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.

Tomatsås:

  1. 5. Skala och hacka vitlöksklyftan och fräs den gyllenbrun i lite olja.
  2. 6. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, vatten, grönsaksbuljong, basilika, socker, svartpeppar och en nypa salt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 7. Låt såsen stå och småputtra på låg värme tills det är dags för servering.
  5. 8. Skär halloumiosten i skivor och stek dem gyllenbruna i lite olja i en medelvarm stekpanna precis innan servering.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
19
g
kolhydrater
33
g
energivärde
454
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom